既然有好吃的,和尚和朱老頭幾個(gè)人,沒(méi)有一個(gè)愿意走的了。
廚房里,付霞灶臺(tái)底下看火,何芳旁邊打下手。
而老頭壽山等材料齊全,就開(kāi)始熱忙活,哚、哚哚,哚……
富有韻律的刀工,透著一種說(shuō)不出的意境。
何芳驚嘆道,”壽師傅,你將來(lái)一定要教教我,太厲害了“。”刀工是廚師的基本功,水磨工夫,肯耐下性子,你一樣能成?!?br>
等所有的菜上桌,李和看著滿桌子的菜,光看著都想吃,聞著更想吃了,他必須給老頭一個(gè)尊重。
比如那道最簡(jiǎn)單不過(guò)的白煮肉,薄薄的肉片,點(diǎn)綴碧綠的香菜與晶瑩的醬汁,頓時(shí)香氣撲鼻。
李和夾了一片吃到嘴里,汁濃味厚,入口滾燙,真是好吃。
李老頭說(shuō),“壽山,你手藝還沒(méi)丟,做的不錯(cuò)。肥而不膩、瘦而不柴;嫩而不爛、薄而不碎。”
和尚指著那顏色素雅、湯色乳白的醋辣魚(yú)說(shuō),“魚(yú)肉鮮嫩、湯味濃郁、微帶酸辣,你是得了這精髓”。
就連一旁的何芳一手捧碗炸醬面,另一手持一根黃瓜,邊吃邊說(shuō)道,“恩,我從來(lái)沒(méi)想到,一碗炸醬面都能做的這么好吃。壽師傅,以后我們要跟你多學(xué)學(xué)?!?br>
一直沒(méi)說(shuō)話的朱老頭也縷著山羊胡子,不斷贊嘆,“多少年了,沒(méi)吃過(guò)這么順口的菜了,不錯(cuò),不錯(cuò)?!?br>
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